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吃寿司的学问

作者: 千沪寿司发布时间:2020-03-02 14:06:11

说到寿司大家都知道,寿司现在虽然被公认为是日本的美食,但是寿司的起源其实是在中国。中国东汉末年居民流离失所,为了方便携带食物就把米饭弄成寿司这个形状。但是毕竟这是动荡时期下的产物,所以后来大家也都很少去发展它了,传到了日本以后却发扬光大了。

而且日本的寿司现在是世界闻名,就连我们中国市场上也能看到很多的日本寿司店。不过大家是都见过寿司,然而你会吃寿司吗?相信很多人都是一知半解的,很多人就知道吃寿司沾芥末和酱油,其实大多数人连沾都不会沾。我们都说辣根就是芥末,在中国是这样认为的,但是在日本芥末是一种蔬菜。

芥末和辣根本来就不是一回事儿,芥末第一口吃下去不是冲鼻子,而是让你的舌头先感觉到甜味儿。另外吃寿司是需要沾酱油的,但是怎么沾又是一门学问,在吃普通的寿司的时候,你要先用手把寿司卷抓起来,然后用米饭的那一端沾酱油,这样味道才能吸收进去,人家的酱油也不是普通的。

吃寿司的酱油是用鱼片,清酒和酱油混起来的,算是特制的酱油。那么有一种寿司不是用海苔包的,而是用刺身盖住的,这种寿司怎么沾酱油呢?这种寿司需要用筷子,同时夹住米饭和鱼肉两端,然后用鱼肉来沾酱油,这样吃才是正确的吃法。不过也有人发现一个问题,那就是吃寿司的时候,还有一道小菜。

这道小菜一般是生姜片,不知道的人在吃寿司的时候,直接把生姜片一起吃了。其实这就是糟蹋东西了,生姜片必须在吃完寿司以后再吃,这是清口不然生姜,酱油和寿司味道就混起来了。如果大家去了正宗的寿司店,你要是还不会吃,那也别怪人家厨师笑话你。不知道大家会不会吃寿司呢?

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