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鸡蛋寿司的做法

作者: 千沪寿司发布时间:2020-02-17 13:48:29

厚蛋烧是一道美食,制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来,继续倒蛋液,继续卷,最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚,美味可口,是一道传统日式家庭料理。

今天咱们就学习一道家常版厚蛋烧的做法。

制作过程:

1.起锅烧油,倒入洋葱和蒜末,小火慢炒,炒出香味;

2.倒入玉米粒、胡萝卜丁、洋葱丁,快速翻炒;

3.倒入肉末,炒至肉末变色;

4.调下味,倒入胡椒粉、生抽、食盐,翻炒均匀;

5.最后倒入葱花,炒匀;

6.将炒好的配菜倒进米饭里,翻版均匀;

7.将拌好的米饭铺在海苔上,用手压平;

8.摆上辣白菜;

9.将寿司卷起来;

10.碗中打入7个鸡蛋,倒入1小勺食盐,搅拌均匀;

11.锅内刷油,倒入1勺蛋液,摊匀;(1勺,不是全部蛋液)

12.蛋液凝固,放入寿司,卷起来;

13.卷起来之后,在倒入1勺蛋液;

14.等蛋液凝固,继续卷起来;

15.重复倒蛋液卷起来这个步骤,直到蛋液用完;

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